11 فائدة صحية مثبتة للثوم
قال الطبيب القديم أبقراط حيث أنه طبيب يونانى الجنسية ويلقبونه بأبو الطب الغربى.
قال فيما معناه أن الطعام هو الطعام والدواء.
حيث نفهم من هذه المقولة أن الطعام يعد الأساس فى صحة البدن حيث يجب أن يتناول الإنسان الأطعمة التى تفيد جسمة والتى فى إحتياج إليها وبالكميات المطلوبة لا زيادة أو نقصان مع ذلك تضمن بمشيئة الله تعالى صحة جيدة.
حيث إعتاد أبقراط وصف الثوم لمرضاه ، حيث أكد العلم الحديث على الفوائد والأثار الصحية المفيدة الناتجة عن تناول الثوم.
فيما يلى 11 فائدة تدعمها الأبحاث البشرية من تناول الثوم.
1- الثوم يحتوى على مركبات وعناصر ذات خصائص طبية مفيدة وقوية
فأن الثوم والبصل من عائلة واحدة.
فإن حبة الثوم تتكون من مجموعة من الفصوص ، حيث تتكون كل حبة من 10 - 20 فص تقريباً.
حيث الثوم من النباتات المنتشرة وذات شعبية عالميا ويعد أنه لا غنى عنة من أغلب الأكلات بسسب رائحتة القوية ومما يعطية لطعام من مذاق لذيذ.
حيث كان يستخدم فى الحضارات القديمة كالحضارة المصرية والرومان واليونانيون والصينيون كعلاج للمرضى.
حيث إكتشف العلماء الأن أن فائدتة ترجع لإحتوائة على مركب الكبريت ، الذى ينتج نتيجة تقطيع الثوم أو مضغه أو سحقه.
ويحتوى أيضاً على مركبات أخرى أيضاً التى تؤدى إلى مدى أهميته وفائدته الصحية.
حيث أن هذه المركبات عند تناول الثوم فإنها تنتقل من الجهاز الهضمى إلى باقى أجزاء الجسم ، حيث تقوم بأثارها البيولوجية القوية.
2- الثوم يحتوى على سعرات حرارية قليلة لكنه مغذى للغاية
تعتبر السعرات الحرارية المأخوذة من الثوم مغذية بشكل لا يعقل رغم قلة هذه السعرات.
حيث وجد أن مقدار 3 جرام من الثوم وهذا يعادل تقريباً فص واحد منه تحتوى على العناصر الغذائية التالية.
- فيتامين B6 : فإنه يحتوى على نسبة تعادل 2% من الإحتياجات اليومية (DV).
- السيلينيوم : فإنه يحتوى على نسبة تعادل 1% من الإحتياجات اليومية (DV).
- المنجنيز : فإنه يحتوى على نسبة تعادل 2% من الإحتياجات اليومية (DV).
- فيتامين C : فإنه يحتوى على نسبة تعادل 1% من الإحتياجات اليومية (DV).
- الألياف : يحتوى على 6% جرام من الألياف.
وأيضاً وجد أنه يحتوى على كميات جيدة لا بأس بها كالنحاس والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين B1 والحديد ،
ليس هذا فحسب بل أيضاً 0.2 جرام بروتين و4.5 من السعرات الحرارية وواحد جرام من الكربوهيدرات.
أهذا وحسب لا إنه أمر لا يصدق بل يحتوى أيضاً على كميات قليلة من الكثير من العناصر الغذائية الأخرى ، فنستطيع أن نقول يحتوى على كل ما يحتاجة جسم الإنسان تقريباً من العناصر لكن بكميات صغيرة جداً.
3- الثوم مقاوم ممتاز للمرض ، بما ذلك نزلات البرد
من المعروف أن الثوم مفيد لجهازنا المناعى.
حيث أثبتت دراسة استمرت لمدة 12 أسبوعاً أن عدد نزلات البرد قلت بنسبة 63% نتيجة تناول الثوم يومياً مقارنة بعلاج وهمى.
كما إنخفض متوسط مدة أعراض البرد بنسبة تعادل 70% ، من 5 أيام بمجموعة العلاج الوهمى إلى 1.5 يوم فى مجموعة الثوم.
4- الثوم يحتوى على مركبات نشطة ممكن أن تخفض ضغط الدم
من أكبر مسببات الوفاة فى العالم هى أمراض القلب والأوعية الدموية مثل السكتات الدماغية ونوبات القلب.
من أهم أحد العوامل المسببة لهذه الأمراض هو إرتفاع ضغط الدم.
وجد أن مكملات الثوم لها دور كبير فى خفض ضغط الدم وهذا ما أطلعتنا عليه الدراسات البشرية لدى الأشخاص المصابون بإرتفاع ضغط الدم.
قامت دراسة على مدار 24 إسبوعاً وجدوا أن جرعة من 600 - 1500 مجم من مستخلص الثوم له تأثير فعال مثل دواء أتينولول فى
خفض ضغط الدم.
فيجب تناول كميات كبيرة يوميأ حتى يكون لها التأثيرات المرجوة ، ما يعادل 4 فصوص يومياً.
5- يقلل الثوم مخاطر الإصابة بأمراض القلب لأنه يحسن مستويات الكوليسترول
وجد أن الثوم يمكنه خفض الكوليسترول LDL أو الكوليسترول الضار بنسبة 10-15%.
6- قد يساعد الثوم فى الوقاية والحماية من مرض الخرف والزهايمر
من المعروف أن الثوم مصدر من مصادر مضادات الأكسدة التى تساعد على الحماية من تلف الخلايا والشيخوخة وهذا يقلل أيضاً
من خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر.
7- الثوم قد يساعد على العيش لفترة أكبر وهذا طبعاً بمشيئة الله
من المستحيل والصعب أثبات تأثير الثوم على طول العمر ، ولكن نستنتج هذا من أثارة المفيدة من تقليل عوامل الخطر كضغط الدم
، فهذا مؤشر يدل على إمكانية مساعدة الثوم لفترة أعمار أكبر وأيضاً حقيقة الثوم مقاومة الأمراض المعدية عامل مهم أيضاً لذلك
لأأن كل هذة من الأسباب الأكثر شيوعاً للوفاة.
8- فإن مكملات الثوم يمكنها تحسين الأداء الرياضى
فإن من أوائل المواد التى تعزز الأداء هى الثوم.
حيث كان يستخدمها الرياضيون الأولمبيون فى اليونان قديماً.
كما كانت تستخدم لزيادة قدرة العمال على العمل ولتقليل التعب فى الحضارات والثقافات قديماً.
فوجد أن تناول زيت الثوم لفترة 6 أسابيع للمصابون بأمراض القلب ، أدى إلى إنخفاض فى ذروة معدل ضربات القلب بنسبة 12%
وإمكانية أفضل على ممارسة الرياضة.
9- قد يساعد تناول الثوم على إزالة السموم من المعادن الثقيلة بالجسم
تم إجراء دراسة امدة4 أسابيع على عمال مصنع بطاريات للسيارات حيث معرضون لنسبة عالية من الرصاص فوجدوا
أن الثوم يقلل من مستويات الرصاص بالدم بمقدار 19% وأنه يقلل من الأعراض السريرية لتسمم ، بما فيهم ضغط الدم والصداع.
وبأخذ جرعات عالية أثبتت أن مركب الكبريت الذى يحتوى عليه الثوم يحمى تلف الأعضاء من سمية المعادن الثقيلة.
10- قد يساعد تناول الثوم على تحسين صحة العظام
وجد أن الثوم يعمل على زيادة هرمون الإستروجين عند النساء لذا يبدو أن له فوائد لصحة العظام ، لكن مازال يحتاج الأمر لدراسات لإثبات الأمر بشكل مؤكد.
11- من السهل وضع الثوم فى روتينك الغذائى حيث يعطى الطعام مذاق جيد
من السهل وضع الثوم فى الروتين الغذائى اليومى حيث يجعل الأطباق لذيذة وصحية وفى الصلصات والشوربات وغيرها
لأهميتة الرائعة.
وإذا كنت تتأذى من رائحتة النفاذة الكريهة لا تظلم جسمك يمكنك تناوله بعصر بعض الفصوص على زيت الزيتون البكر.