فيتامين أ فيتامين لا يستطيع جسم الإنسان تصنيعة حيث أن فيتامين أ فيتامين ضرورى ومفيد لصحة العامة.لذلك يجب تناول أطعمة غنية وتحتوى على نسب عالية من فيتامين أ لأن هذا العنصر الغذائى مفيد للغاية حيث له تأثير على الكثير من العمليات الوظيفية للجسم كالصحة الجلدية والمناعة والتكاثر والرؤية والنمو وغيرهم.لذلك سنمدكم بهذا المقال بمصادر مختلفة ومتنوعةلحصولك على فيتامين أ.1- كبد البقر
إن كبد الأبقار من أغنى الأطعمة التى تمدك بفيتامين أ ،لأن الحيوانات تخزن فيتامين أ فى الكبد كالبشر.حيث أن تقريبا 100 جرام من كبد البقر يحتوى ما يعادل6582 ميكروجرام ، وهذة النسبة تعادل 444%من الإحتياحات اليومية (DV).2- زيت كبد سمك القد
تعتبر الأسماك من أشهى الأطعمة ومن أكثر الأطعمةصحة وقيمة غذائية متعددة.حيث هنا نتحدث عن زيت كبد سمك القد الغنى بفيتامين أحيت يعد واحد من بين أكثر المصادر للحصول عل فيتامين أ.حيث وجد أن ملعقة واحدة كبيرة من زيت كبد سمك القدتحتوى على ما يعادل 4080 ميكروجرام ، حيت أن هذه النسبةتساوى 272% من الاحتياجات اليومية للجسم من فيتامين أ (DV).3- البطاطا الحلوة
إن هذا النبات الجذرى والجذرى تعنى الذى ينبت تحت الأرضوأوراقة فوق سطح الأرض فإن البطاطا الحلوة مفيدة ومغذيةللغاية لما تحتوية على عناصر غذائية هامة ، وأيضا منالأطعمة لذيذة المذاق.حيث أن حبة بطاطا واحدة مصنوعة بقشرها ، تحتوى على1403 ميكروجرام من فيتامين أ ، وهو ما يعادل 561%من الإحتياجات اليومية (DV) لجسم الإنسان من فيتامين أ ،حيث يتواجد فيتامين أ فى البطاطا الحلوة على شكلبيتا كاروتين ، حيث أشارت الأبحات أنها قد تساعد علىالحماية من سرطان القولون وسرطان البروستاتا أيضا.ليس هذا فقط ولكنها تحتوى على فيتامين ج والبوتاسيوموغيرهم وأيضا خالية من الدهون وسعراتها الحراريةمنخفضة ، وبها نسبة عالية من الألياف.4- الجزر
الجزر هو أيضا واحد من مناجم فيتامين أ ، حيث أنه غنىببيتا كاروتين. فإن نصف كوب من الجزر الصافى ( الخام )تحصل منه على 459 ميكروجرام من فيتامين أ ،أى ما يعادل 184% من الإحتياجات اليومية (DV)لجسم الإنسان من فيتامين أ.5- البازلاء ذات العين السوداء
البازلاء ذات العيون السوداء من مصادر البروتين النباتىالممتازة ، وأيضا تحتوى الألياف غنية بها ، فإن كوبمن البازلاء المسلوقة يحتوى على ما يقدرب 66 ميكروجرام من فيتامين أ أى ما يعادل 26%من الإحتياجات اليومية (DV) لجسم الإنسانمن فيتامين أ ، وهى مصدر جيد للحديد أيضاً.6- السبانخ
هو من الخضروات الورقية الصحية جداً والمغذية يمكن أنيساعد فى تحسن القلب ويساعد على إخفاض ضغط الدم.فإنة يحتوى على تنوع من العناصر الغذائية ، فإنك تستطيعالحصول على ما يقدر ب 573 ميكروجرام من فيتامين أ ،فقط بتناولك نصف كوب من السبانخ المسلوقة ،وهذا يعادل 229% من الاحتياج اليومى لجسم الإنسان منفيتامين أ (DV).وتوفر أيضاً نسبة 17% من الإحتياجات اليوميةلجسمك (DV) من الحديد ، ليس هذا وفقط بل تستطيعأن تمدك بنسبة 20% من الإحتياجات اليومية لجسمك (DV)من المغنسيوم الذى يدخل فى الكثير من العمليات الغذائيةبجسم الإنسان تصل لأكثر من 300 عملية.7- البروكلى
تستطيع الحصول على 60 ميكروجرام من فيتامين أ فقط بتناولك نصف كوب
من البروكلى حيث يعادل 24% من الاحتياج اليومى لجسم الإنسان
من فيتامين أ (DV) وأيضاً مصدر لفيتامين K وأيضاً فيتامين C.
8- الفلفل الأحمر الحلو
تستطيع الحصول على 117 ميكروجرام من فيتامين أ فقط بتناولك
نصف كوب من الفلفل الحلو الأحمر الصافى حيث يعادل 47%
من الاحتياج اليومى لجسم الإنسان من فيتامين أ (DV).
9- المانجو
تستطيع الحصول على 112 ميكروجرام من فيتامين أ فقط بتناولك
حبة مانجو حيث يعادل 45% من الاحتياج اليومى لجسم الإنسان
من فيتامين أ (DV).
10- بطيخ الشمام
تستطيع الحصول على 135 ميكروجرام من فيتامين أ فقط بتناولك
نصف كوب حيث يعادل 54% من الاحتياج اليومى لجسم الإنسان
من فيتامين أ (DV).
